本校邀請日本姐妹校東京目白大學的學生到校進行「台灣歷史文化探索體驗」交流活動，餐飲系負責飲食文化交流及台灣美食之製備研習。目白大學師生在本系中餐教室參與虱目魚丸湯、炒米粉等台灣美食製作，雖然是第一次嘗試，但在本系師生的協助下，日本學生都順利做出一道道具台江風味的料理，大夥也開心品嘗。