本課程介紹餐飲行銷基本知識及相關實例，並藉由一系列的主題探討及師生參與式的學習，期能引領學生建立正確的餐飲行銷學養。業師授課部分課程包括：行銷策略擬定、餐飲公關及促銷企劃與廣告、餐飲的市場與行銷等。