主　　　旨：檢送2021第三屆漢餅新星選拔賽競賽資訊（如附件），請鼓勵同學踴躍參加，請查照。

說　　　明：
　一、競賽主旨: 舊振南以手作漢餅及「喜悅與信任」的品牌堅持，推動漢餅文化，期望透過辦理本競賽，將漢餅文化在臺灣向下扎根，讓年輕族群重新認識漢餅文化；將台灣的在地食材與傳統漢餅結合，透過競賽激發食材的應用與研發，藉此培養與提升相關科系學生的技術能力，以達到向下扎根、人才培育之目的。
　二、參賽對象與報名資格：每組限2名參賽選手(其中一名選手需是中華民國大專院校或研究所在學學生)，並指定1名選手作為主要聯絡人，不限同校、不限烘焙相關科系，每組須搭配1名指導老師，初賽後將遴選出8組正取進入決賽，2組備取(正取選手如放棄參賽，遞補參加決賽)，非經主辦單位事前書面同意，賽程中隊員不得任意更換
　三、報名方式:參賽組別填妥附件相關表格，以電子郵件方式於110年4月8日(四)17:00前寄至主辦單位信箱(pastryhouse@jzn.com.tw)，並填妥線上報名表單https://goo.gl/1xqwEw，主辦單位收妥報名資料確認無誤後，將以電子郵件方式回覆確認通知。相關報名辦法及海報可參考: https://bit.ly/2ILRkOb。寄件標題請註明【2021 漢餅新星選拔賽－(校名)－(參賽者聯絡人姓名)】。
　四、聯絡人姓名與電話:林宥君老師手機0938008086電話(07)615-8000轉6872