社會經濟生活型態變遷，外食人口不斷增加，餐飲市場需求朝向健康餐飲發展，健康餐飲製備與管理專業人才日趨不足。本系將「健康餐飲」定為系所發展特色，為因應就業市場之需求，本系特規劃「健康創意料理設計與製備」就業學程，培養健康創意料理設計、規劃、製備與行銷管理之專業人才，以提供就業市場之需求。