本系與本院休閒管理學系及健康照護管理學系聯合辦理「2016健康休閒學術研討會」，結合餐飲管理、休閒管理、健康照護管理等領域，藉由學術研討會之專題演講及論文發表，增進相關領域之學術研究及討論交流，強化台灣在地健康休閒產業之特色與管理優勢。本次研討會有關餐飲經營之專題演講題目：特色旅行社與主題餐飲之創新經營管理，演講者：徐海鴻 總經理，為麗東國際商旅旅行社總經理、我家廚房(台灣菜)總經理、馬旦馬須法國館總經理、葵豚酒館總經理。本次研討會論文發表B場次為餐飲相關研究發表，本系研究生參加口頭發表或張貼發表。